Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Выпечка
Сахарное печенье

Сахарное печенье

Ппеченье сделать фигурным и украсить глазурью или помадкой, а окрашенная помадка в различные цвета поможет сделать серые будни светлым праздником.

Теги: выпечка
11 декабря 2013

Для того чтобы приготовить сахарное печенье, вам понадобиться:

  • пшеничная мука – 3 чашки;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 225 г;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • ванильный экстракт – 1 ч.л.;

Как приготовить сахарное печенье:

  • Шаг 1

    В среднюю чашу просеиваем муку и разрыхлитель для теста.

  • Шаг 2 Сахарное печенье

    В другой чаше взбиваем сливочное масло с сахаром до пушистого состояния, добавляем куриное яйцо и ванильный экстракт. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы.

  • Шаг 3

    После того как масляная масса будет готова в нее добавляем муку с разрыхлителем и все как следует, вымешиваем. Тесто разделяем на три части и формирую в лепешки, укрываем полиэтиленом и убираем в холодильник на 2 часа.

  • Шаг 4

    Если хотите ускорить процесс тесто необходимо положить в морозильник на 20-30 минут, только нужно следить чтобы тесто не стало твердым, иначе его придется размораживать.

  • Шаг 5

    Пока замораживается тесто, можно вымыть посуду и разогреть духовку до 180 градусов.

  • Шаг 6

    Достаем половину теста из холодильника и выкладываем его на поверхность стола присыпанную мукой. Половину теста оставляем в холодильнике, чтобы оно не растаяло и не стало слишком мягким.

  • Шаг 7 Сахарное печенье

    Тесто для печенья раскатываем в тонкий лист, примерная толщина листа 5 миллиметров. Для равномерного раскатывания можно воспользоваться двумя деревянными планками. Для того чтобы тесто не прилипало к скалке, тесто можно накрыть пергаментной бумагой.

  • Шаг 8 Сахарное печенье Сахарное печенье

    С помощью форм или ножа вырезаю фигурки и размещаю их на противне и отправляю его в духовку. Противень необходимо простелить пергаментом для выпечки. Время выпекания сахарного печенья примерно 8-10 минут.

  • Шаг 9 Сахарное печенье

    Сверху печенье можно украсить цветной глазурью, а можно съесть и без дополнительных украшений оно и так очень вкусное.

Приятного вам аппетита!

Коментарии