Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Вторые блюда
Роллы с лососем (роллы домашние)

Роллы с лососем (роллы домашние)

Готовится японское блюдо в течение 30 минут и основным компонентом его является рис.

20 декабря 2014

Для приготовления ролов с лососем, вам понадобиться:

  • Листы Нори – 3 шт. (их необходимо разрезать пополам);
  • Круглый рис для суши (отваренный) – 3 чашки;
  • Нарезанное филе лосося – 100 гр. (нарезать можно брусочками по 1 см.);
  • Красная икра – 2 ст. л.;
  • Соевый соус, васаби и маринованный имбирь – подавать к ролам.;

Роллы – это традиционным блюдом Японии, но в 21 веке это кулинарное блюдо известно всему миру. В чем же секрет популярности роллов? Ведь это всего лишь рис, рыба, водоросли.

1. Нельзя наготовить огромное количество и убрать на хранение на долгий срок, они практически не хранятся, так как теряют свой вкус.

2. С добавлением овощей или различных видов рыбы можно изменить вкус, казалось бы, однообразной пищи.

3. Благодаря содержанию различных минералов, углеводов и многочисленных витаминов, суши очень полезны для здоровья. Японцы каждый день едят суши и считаются долгожителями.

5. Кроме того это одно из быстрых кулинарных блюд; роллы готовятся в течение 30 минут.

Как приготовить роллы:

  • Шаг 1

    Лист водорослей нори постелить на бамбуковый мат блестящей стороной вниз.

  • Шаг 2

    Перед тем как работать с рисом, необходимо смочить руки. Распределить 1/6 часть риса по поверхности водорослей. Покрывая рисом поверхность листа необходимо оставить около 2-х см по дальнему краю листа от повара. Это понадобиться при скручивании ролла.

  • Шаг 3

    Лосось положить по центру рисовой подложки и при помощи бамбукового мата свернуть, уплотнить, нарезать ножом получившиеся роллы. Сворачивается они в направлении свободной от риса полоски листа нори, затем полоску водорослей необходимо смочить водой и окончательно закрутить и уплотнить ролл.

  • Шаг 4

    Получившиеся роллы подавать с васаби и маринованным имбирем, сверху украсить икрой. Этот рецепт приготовления ролов самый простой, но есть, и другие виды суши, которые готовятся не только с морепродуктами, но и с овощами. Разнообразие японских суши можно заказать в ресторане «Корсика». Можно приготовить свои роллы и сравнить их с ролами мастера-суши. Приятного аппетита!

Как правильно выбрать и приготовить рис для суши вы можете узнать из статьи на станице нашего сайта, где есть подробный рецепт варки риса.

С этим рецептом вы всегда сможете себя порадовать вкусными роллами!

Коментарии