Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Выпечка
Клубничный пирог

Шоколадно-клубничный пирог

Клубничный пирог с шоколадным кремом

Клубничный пирог с хрустящим коржом, и шоколадным кремом, это же очень вкусно. Готовить можно не только с клубникой, но и с любыми другими ягодами.

Теги: выпечка
18 декабря 2013

Для того чтобы приготовить клубничный пирог, вам понадобиться:

Клубничный пирог

Для приготовления коржа:

  • крекеры Грэм – 1 ½ ст.
  • сливочное масло – ¼ ст
  • какао-порошок – 2 ст.л.

Для приготовления крема:

  • сливки – 1 ст.
  • сливочный сыр – 225 г
  • сахарный песок – 2/3 ст.
  • ванильный экстракт – ½ ч.л.
  • темный шоколад – 200 г
  • свежая клубника – 10 шт.
  • сахарная пудра- 2 ст.л.;

Как приготовить клубничный пирог:

  • Шаг 1

    Для приготовления коржа разогреть духовку до 180 градусов и смазать 23 сантиметровую форму для выпечки.

  • Шаг 2

    В чашку измельчить крекеры Грем, добавляю сливочное масло и какао порошок, все как следует, перемешать и прижать получившуюся массу к стенкам и дну формы. Рецепт крекеров выложен на сайте, посмотреть рецепт можно здесь.

  • Шаг 3

    Форму поместить в разогретую духовку на 10 минут и после приготовления остудить. Пока остывает корж нужно приготовить крем.

  • Шаг 4

    Для приготовления начинки взбить миксером сливки до густой массы и поместить их в холодильник.

  • Шаг 5

    В другой чаше взбить сливочный сыр до кремовой массы и добавить ванильный экстракт, сахар и растопленный шоколад.

  • Шаг 6

    Достать сливки из холодильника и добавить 1/3 часть сливок в шоколадный сыр, и все перемешать. Добавить оставшуюся часть сливок и все опять перемешать.

  • Шаг 7

    Получившийся крем выложить в остывший корж и, с помощь шпателя, поверхность крема разгладить. Поверх крема выкложить разрезанную пополам клубнику.

  • Шаг 8

    Клубничный пирог нужно убрать в холодильник и охладить его в течение 3 часов, если вы пригласили гостей только на следующий день, то ничего страшного не случиться, если пирог останется в холодильнике еще на несколько часов.

Перед тем как подать клубничный пирог на стол его нудно обсыпать сахарной пудрой, так он станет вкуснее.

Готовьте с удовольствием!

Коментарии