Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Вторые блюда
Картофель с рыбой (лосось на картофельной лепешке)

Вкусный картофель с нежной рыбой

И так рецепт…

10 января 2014

Для того чтобы приготовить картофель с рыбой, вам потребуется:

  • сыр рикотта – 180 г;
  • лимон – 1 ½ шт.;
  • растительное масло – 125 мл;
  • очищенный картофель – 500 г;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 70 г;
  • луковица фенхель – 1 шт.;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • оливки – 300 г;
  • петрушка (нарезанный) – 2 ст. л.;
  • укроп – 2 ст. л.;
  • лосось – 800 г.;

Как приготовить картофель с рыбой:

  • Шаг 1

    Первым делом необходимо приготовить крем из сыра рикотта. Для этого в кухонном комбайне нужно перемешать до однородной массы: сыр, сок лимона, 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Получившийся крем переложить в миску и убрать в холодильник.

  • Шаг 2

    На разогретую сковороду добавить 2 ложки растительного масла и на среднем огне обжарить лук с укропом около 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить оливки, петрушку и готовить еще 5 минут. Спустя время переложить лук в чашу и отставить в сторону.

  • Шаг 3

    Теперь можно заняться рыбой. На разогретую глубокую сковороду налить ложку растительного масла, выложить лосось и обжаривать до готовности. В кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла и перенести готовый лось в кастрюлю, полить рыбу лимонным соком. Потушить в течение 1 минуты. Теперь осталось приготовить картофельные лепешки или драники их должно получиться 10 штук.

  • Шаг 4

    На остывшие драники намазать сырный крем, выложить филе и выложить смесь лука, укропа и петрушки. Получившееся блюдо можно украсить зеленью.

Как только все будет готово можно подавать на стол, приятного аппетита!

Коментарии