Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Выпечка
Цветная глазурь. Техника рисунка цветной глазури.

Цветная глазурь для печенья

С помощью глазури можно украсить печенья, пряники, торты, кексы и другую выпечку, главное в украшении выпечки проявить фантазию. Рецепт приготовления глазури есть на сайте, рецепты приготовления печенья, пряников и другой выпеки представлены на страницах сайта.

Теги: выпечка
16 декабря 2013

Для того чтобы начать работать с цветной глазурью, вам понадобиться:

Цветная глазурь
  • печенье или пряничные коржи;
  • кулинарные мешки с насадками;
  • пищевые красители, для окрашивания глазури;
  • горячая вода, она необходимо чтобы разогреть глазурь;

 

Как работать с цветной глазурью:

  • Первым делом необходимо определиться, сколько будет использовано цветов для украшения печенья или пряников.
  • Разделить белую глазурь на части, и окрасить их, добавляя пару капель пищевого красителя. Чем больше красителя добавленно в массу глазури, тем интенсивнее будет цвет.
  • Первым делом необходимо разграничить пряничную поверхность, что бы выполнить заливку цветом. Мне если честно украшение печенья или пряников глазурью напоминает витражи, где границы свинцовая оплетка, которая разграничивает цветное стекло. Впрочем, в технике глазури выполняются "витраж". На стекле выполняются границы черной краской, а между ними заливается цветная краска.
  • После того как границы из черной глазури или цветной глазури окончательно застынут, в центр можно заливать цветную глазурь, делать это нужно аккуратно, чтобы не нарушить границы. С помощью зубочисток можно выполнять различные рисунки, разровнять поверхность или заполнить пустоты.
  • С глазурью работать интересно, а главное это безграничное пространство для творчества, где можно проявить фантазию и самое главное, в конце работы вкусное печенье украшенное глазурью, марципановые фигурки, кексы, или пряники можно съесть.

Маленькие дети очень любят рисовать и лепить, приготовите марципановую массу, позовите детей и будьте уверены, они с удовольствием слепят из нее фигурки и украсят цветной глазурью. Только постарайтесь их заинтересовать, иначе они попросту съедят марципан и тогда украшать уже будет нечего.

цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь
цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь цветная глазурь
Коментарии